هل يمكن لنظام غذائي نباتي أن يعمل لراكبي الدراجات؟

مع تزايد شعبية Veganuary – الذهاب نباتي لشهر يناير – المزيد منا يتساءل عن الحاجة إلى اللحوم في وجباتنا الغذائية.

هناك العديد من الأسباب التي قد تجعلك تقفز ، سواء كانت الحجج الأخلاقية ضد صناعة الألبان واللحوم ، أو التأثير البيئي لنظام غذائي غني باللحوم في سياق أزمة المناخ الحالية ، أو الفوائد الصحية المزعومة لنبات نباتي حمية.

سنستكشف في هذه المقالة سبب تفكيرك في اتباع نظام غذائي نباتي ، ونقدم لك بعض النصائح المهمة حول كيفية إجراء عملية الانتقال وما يجب تناوله.

لذا ، سواء كنت مشتركًا بالفعل ، أو تفكر في التبديل أو تهتز رأسك تمامًا ، تابع القراءة لسماع المزيد من الرياضيين الذين يستغلون قوة النباتات وما يمكن أن يقدمه النظام الغذائي النباتي لراكبي الدراجات.

عدد الرياضيين الذين يشتغلون بالنباتات في ارتفاع.

جوش نوتال / Unsplash

صعود رياضي نباتي

لقد ولت أيام من نمط نباتي نباتي غامض ، شاحب ونقص البروتين الذي يعيش فقط على العدس والسلطات الحزينة مع الخس العرج. يوجد جيل متزايد من الرياضيين النباتيين ، وكثير منهم يعرضون في فيلم وثائقي Netflix لعبة الصيادون، التي هي دليل حي على أن نهج نباتي في التغذية يمكن أن يتم بنجاح.

إلى جانب أمثال أرنولد شوارزنيجر ، فإن الرجل القوي باتريك بابوميان والمركز الثاني في سباق الماراثون ، سكوت جوريك ، متقاعد راكبي الدراجات في فريق الولايات المتحدة الأمريكية ، دوتي بوسش ، بطل الولايات المتحدة سبع مرات في بطولة الولايات المتحدة للدراجات ، بطل عموم أمريكا مرتين والميدالية الفضية الأولمبية.

Dotsie Bausch هو مجرد واحد من العديد من نخبة الرياضيين الذين تحولوا إلى نظام غذائي نباتي.

كوين روني / صور غيتي

ومن بين راكبي الدراجات الآخرين آدم هانسن (لوتو سودال) وكريستين فارداروس (ستيفنز برو راسينغ) وكاثرين جونسون (بطل إيليت سي إكس) وأولمبياد المعاقين ديفيد سميث إم بي إي.

“لكن من أين تحصل على البروتين؟”

الفول والعدس والبقوليات الأخرى هي مصدر كبير للبروتين.

أولريك ليون / بيكسباي

حدد نباتيًا واحدًا لم يُطرح هذا السؤال! على الرغم من الاعتقاد السائد بأنك تحتاج إلى تناول اللحوم للحصول على ما يكفي ، فإنه ببساطة ليس صحيحًا. تحتوي جميع الأطعمة النباتية على بروتين (بعد كل شيء ، من أين حصلت عليه اللحوم في المقام الأول؟) ، ما عليك سوى تناول مجموعة متنوعة منها. بالإضافة إلى ذلك ، قد لا تحتاج إلى الكثير من البروتين كما كنت تقود إلى الاعتقاد.

مات روسينيو هو اختصاصي التغذية المسجلة ، الدراج الترا ، عداء الرجل الحديدي والماراثون. لقد كان أيضًا نباتي لمدة 20 عامًا. يقول إنه يمكنك الحصول على البروتين من النباتات دون التفكير فيه.

يقول: “بالنسبة للرياضي ، ما لم تكن تقوم ببناء جسمك أو تدريبات قوية ، فأنت تحتاج إلى حوالي 1 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم ، بحيث تبلغ 75 جرام للشخص الذي يزن 75 كيلوجرام ، وهذا ليس كثيرًا”. “إذا كنت تتناول حوالي 2000 سعر حراري في اليوم ، فهذا يمثل 15 في المائة من السعرات الحرارية من البروتين”.

هذا في الواقع سهل للغاية إذا كنت تتناول بانتظام الحبوب والحبوب الكاملة. بعد ذلك ، يقول مات ، يتم تخزين البروتين الزائد في الجسم. ويوضح أنه “يمر بعملية مختلفة ، حيث يتم استخدامه كطاقة ، أو يتم تخزينه لاستخدامه كطاقة – والمعروف باسم دهون الجسم”.

قد تتساءل عن سبب عدم حمل الرياضيين النخبة وبناة الأجسام الذين يستهلكون كميات أكبر من البروتين حول الخصور والفخذين. ببساطة ، يستخدمون كل شيء ، بسبب طبيعة رياضتهم. يعد البروتين الإضافي جيدًا إذا كنت تستخدم هذه الطاقة ، ولكن عندما تستهلك أكثر مما تستخدمه ، تبدأ المشاكل. من المهم معرفة مقدار ما تحتاجه لتزويدك بالوقود خلال التدريب الخاص بك.

رياضي نباتي مات Ruscigno هو أيضا اختصاصي تغذية مسجلة.

PBCreative / فيليب بيكمان

أهم النصائح للذهاب نباتي

1

هل البحوث الخاصة بك أولا

إذا كنت ستحدث تغييراً هائلاً في نظامك الغذائي ، فعليك أن تفهم ما يحتاجه جسمك. الإنترنت مليء بالأشخاص الذين يزعمون أنهم حاولوا اتباع نظام غذائي نباتي ، لكنهم أصبحوا مرضى نتيجة لذلك. على الأرجح يرجع ذلك إلى نقص البحوث وفهم التغذية.

احتفظ بقائمة من الأطعمة التي توفر جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها ، وحاول أن تأكل أكبر عدد ممكن منها على مدار الأسبوع. هناك الكثير من الموارد المجانية لمساعدتك.

2

أكل ما يكفي من السعرات الحرارية

لذلك ليس لدينا ما نخسره وكل شيء نكسبه من التحول إلى نظام غذائي نباتي. ما هي نصيحة مات الأخيرة للرياضيين الذين يتطلعون إلى الذهاب إلى المصنع؟

“تأكد من أنك تأكل بما فيه الكفاية. الأشخاص الذين يتحولون إلى نباتي ويقولون: “أوه ، ليس لدي أي طاقة” ، لأنهم لم يتناولوا ما يكفي من الطعام. عندما تقوم باستبدال الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية بأطعمة تحتوي على كميات أكبر من السعرات الحرارية وعدد أقل من السعرات الحرارية ، فإنك تشعر أنك تأكل نفس الشيء ولكنك لا تأكله. لكن هذا يعني أنك ستأكل أكثر!

“عند الجري أو ركوب بعض الناس يمكنهم البقاء على قيد الحياة على الموز والتواريخ فقط ، في حين قد يرغب الآخرون في استخدام الحانات والمواد الهلامية” ، يتابع قائلاً. كانت البريتزل رائعة بالنسبة لي في الرحلات الطويلة. إنها ليست بالضبط طعامًا صحيًا ولكنها سهلة الكربوهيدرات والبروتين ، ويمكنني بسهولة الحصول عليها في أي متجر.

“يمكننا أن ننظر إلى المكونات المختلفة ونسأل:‘ هل يمكنك الحصول على الكربوهيدرات للحصول على الوقود؟ يمكنك الحصول على البروتين للعضلات؟ هل يمكنك الحصول على جميع العناصر الغذائية؟ والإجابة على كل هذه هي نعم. “

خمسة نباتي صرف تخزين الضروريات خزانة

احتفظ بها في مطبخك حتى تحصل على جميع البروتينات والمواد الغذائية التي تحتاجها.

الكينوا

الكينوا (وضوحا حريصة وا) هو بروتين كامل.

إيفيتا أوشيل / بيكسباي

تحتوي هذه البذرة على ضعف البروتين مثل الأرز أو الشعير وتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة. الكينوا هو أيضا مصدر ممتاز للمعادن وفيتامينات ب. بسيطة للطهي ، واستخدامه بدلا من الأرز أو الكسكس ، في السلطة ، أو كعصيدة.

زبدة الجوز

تعد زبدة البندق مصدراً رائعاً للعناصر الغذائية وهي لذيذة للإقلاع.

ستيف بويسين / بيكسباي

تعتبر المكسرات النيئة مصدرًا جيدًا للبروتين والدهون والمعادن المفيدة مثل السيلينيوم. بينما تتوفر زبدة الفول السوداني المصنوعة من المكسرات الكاملة على نطاق واسع ، إلا أن هناك أنواعًا مختلفة من زبدة الجوز اللذيذة الأخرى التي يمكنك تجربتها.

زيت بذور الكتان

بذور الكتان هي مصدر كبير للأوميغا 3.

Pezibear / Pixbay

كبديل للأسماك الزيتية ، تحتوي بذور الكتان على حمض ألفا لينولينيك وهو مصدر مهم للأوميغا 3 مع العديد من الفوائد. خذ بذور الكتان بمفردها أو أضفه إلى العصائر الطازجة والسلطات. تجنب التدفئة لأنها سوف تتسبب في انخفاض الفوائد الصحية.

التوفو

التوفو يمتص كل النكهات التي تتشربها فيه.

yuelanliu / Pixabay

المعروف على نطاق واسع كمصدر جيد للبروتين ، يحتوي التوفو أيضًا على كميات مناسبة من الكالسيوم والحديد. في حين أن مذاقه لطيف في حالته الخام ، فإنه يمتص النكهات القوية بشكل جيد للغاية ومتوفر في العديد من الأصناف المختلفة هذه الأيام.

زيت جوز الهند الطازج

يوفر لك زيت جوز الهند الدهون الجيدة التي تحتاجها.

DanaTentis / Pixabay

مع مستوى الدهون المشبعة حوالي 90 في المائة ، تعتقد أن زيت جوز الهند ليس بصحة جيدة. معظم هذه الدهون هي الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة ، والتي يتم استقلابها بشكل غير ضار. جربي زيت جوز الهند كقشرة أو للقلي أو الطهي.

. (tagsToTranslate) مبتدئين (ر) ركوب الدراجات الجبلية (ر) ركوب الدراجات على الطرق

مرجع المقال

The post هل يمكن لنظام غذائي نباتي أن يعمل لراكبي الدراجات؟ appeared first on دراجات هوائية.